
一些考古遺址發(fā)現(xiàn)的鍋可能蘊(yùn)含著揭示古代烹飪習(xí)慣的線索
(神秘的地球uux.cn報(bào)道)據(jù)cnBeta:外媒BGR報(bào)道,近日一些研究人員發(fā)現(xiàn),遺址蘊(yùn)含在一些考古遺址發(fā)現(xiàn)的發(fā)現(xiàn)
合肥瑤海高級外圍女上門資源vx《134+8006/5952》提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)鍋可能蘊(yùn)含著揭示古代烹飪習(xí)慣的線索。研究發(fā)現(xiàn),鍋代烹這些罐子里保存著在里面烹調(diào)的著揭食物的化學(xué)信號,甚至在多餐之后也是示古如此。加州大學(xué)伯克利分校的飪習(xí)一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)想找出古代餐具是否有尚未被發(fā)現(xiàn)的線索。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),線索某些種類的考古
合肥瑤海高級外圍女上門資源vx《134+8006/5952》提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)古代炊具--特別是沒有上釉的陶瓷鍋和碗--會吸收里面烹調(diào)的飯菜的化學(xué)信號。這項(xiàng)發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》上的遺址蘊(yùn)含研究表明,人們或許可以通過挖掘餐具中可以識別的發(fā)現(xiàn)痕跡來了解古代人的烹飪習(xí)慣。
為了確定古代菜肴可能持有多少信息,鍋代烹研究小組花了一年時(shí)間在新鮮的著揭、無釉的示古陶罐中烹飪了幾十頓飯,這些陶罐與很久很久以前使用的飪習(xí)陶罐相似。他們招募廚師準(zhǔn)備包括鹿肉(路邊攤捐贈)、玉米和小麥的飯菜,然后在陶罐清空后獵取化學(xué)簽名。
研究的目的是確定這些廚具中蘊(yùn)含了多少信息,以及一頓飯是否能有效抹去之前任何一頓飯的證據(jù)。事實(shí)證明,事實(shí)并非如此,這些陶罐可以作為一種時(shí)間軸,揭示每一個(gè)容器中烹飪的飯菜的歷史。
“我們的數(shù)據(jù)可以幫助我們更好地重建人們過去所食用的飯菜和特定的食材,這反過來又可以揭示古代社區(qū)內(nèi)的社會、政治和環(huán)境關(guān)系,”該研究的共同首席作者M(jìn)elanie Miller在一份聲明中說。
研究人員能夠識別出鍋?zhàn)拥奶囟▍^(qū)域,這些區(qū)域揭示了最后一餐的烹飪,而其他區(qū)域則揭示了過去的飯菜。研究人員解釋說:
我們的研究結(jié)果表明: (1)炭化宏觀殘?jiān)某煞执砹似髅髢?nèi)烹調(diào)的最終食物;(2)薄層銅銹殘?jiān)砹酥芭胝{(diào)事件的混合物,偏向于鍋內(nèi)烹調(diào)的最終產(chǎn)品;(3)吸收的脂質(zhì)殘?jiān)窃诙啻闻胝{(diào)事件中形成的,并隨著時(shí)間的推移慢慢被取代,幾乎沒有最終配方成分的證據(jù)。
本文所述的研究方法可以為其他科學(xué)家在發(fā)現(xiàn)此類考古遺跡的各個(gè)地區(qū)揭示烹飪歷史提供借鑒。