- 當前位置：首頁 > 百科 > 陶器殘留物研究探索了德國從新石器時代早期到青銅時代的烹飪傳統
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這個由十個經典的Únetice杯子組成的礦床是在位于Pömmelte的巨大早期苯教時期定居點內發現的。其中三個含有乳制品，殘留一個含有反芻動物脂肪——這意味著至少這四個飲用器皿在存放之前已經使用過。物研長沙全套上門（全套資源）vx《192+1819+1410》提供外圍女上門服務快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達資料來源：uux.cn/Matthias Zirm，究探薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室
（神秘的索德時代地球uux.cn）據Denkmalpflege and Archäologie Sachsen Anhalt-Landesmuseum für Vorgeschichte（作者：Oliver Dietrich）：考古學家廣泛使用陶器的類型和裝飾來區分和描述文化。血管的新石（過去的）內容和實際功能很少成為研究的焦點。
現在，器時期到青銅在《公共科學圖書館·綜合》上發表的代早的烹一項研究中，來自薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室（LDA）和巴塞羅那自治大學的飪傳一個國際科學家團隊探索了德國中部新石器時代早期至青銅時代晚期（公元前6-11千年）的烹飪傳統。
總共對124件陶器進行了古代膳食脂質殘留分析，陶器統長沙全套上門（全套資源）vx《192+1819+1410》提供外圍女上門服務快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達并確定了幾種陶器的殘留功能特異性。
大約7500年前，物研隨著新石器時代早期線性陶器文化的究探傳播，第一批農業和陶器生產社會定居在中歐。索德時代在接下來的新石幾千年里，一種特殊的文化多樣性展現了出來，這導致了廣泛的陶器風格和裝飾。
在中歐，德國中部是文化多樣性最明顯的地區之一。這是由于黃土區豐富的農業土壤和其他自然資源，如鹽，在早期就吸引了人們。在他們的研究中，科學家們通過檢查LDA倉庫中124個不同形狀、大小和環境的時代特征陶器中的脂質殘留物，分析了德國中部以陶器為基礎的食品儲存和烹飪實踐。
這是迄今為止該地區最大的數據系列，樣本來自墳墓和定居點。脂質分析可以區分牛奶、反芻動物和非反芻動物以及海洋或植物來源的殘余脂肪。
所獲得的結果證實，在新石器時代中期，乳制品的消費量顯著增加，這與陶器類型的創新（如小杯）有關（巴爾伯格文化，公元前4千年）。這一時期的帶柄杯子和小雙耳瓶幾乎總是含有乳制品脂質，這表明與牛奶衍生食品來源有關的用途非常專門。一種假設是，這些杯子用來從定居點經常發現的較大容器中舀牛奶產品。
在Pömmelte圓形圍墻周圍進行典型的晚期Bell Beaker個人埋葬。少年死者收到了一個作為陪葬品的容器，在本例中是一個未裝飾的裝有加熱牛奶產品的齲齒杯。資料來源：uux.cn/Matthias Zirm，薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室
在陪葬品中發現的公元前3000年的繩紋器文化裝飾燒杯顯示出各種動物甚至植物來源的脂肪，這表明非反芻動物產品的重要性增加了。到目前為止，研究結果并不支持將這些杯子解釋為過去聲稱的用于飲用啤酒的特殊容器。
此外，來自東部草原地區的繩紋陶器文化的到來似乎與反芻動物來源的肉類或脂肪的使用增加并不一致，這也是假設的。豬在這些種群的生存習慣中發揮了非常重要的作用。有線器皿養殖的雙耳瓶（雙柄器皿）經常含有豬衍生的脂肪。
乳制品的密集使用也可能一直持續到公元前3000年，尤其是在Bell Beaker人群中。隆突燒杯的使用，特別是在Pömmelte圓形圍墻附近的墓葬中，似乎在乳制品方面高度專業化，有可能成為一種服務容器。這可能反映了該遺址的具體埋葬做法，在那里，典型的墳墓物品，一個單一的飲用器皿，在多個墓葬中始終呈現出乳制品的信號。
青銅時代早期的文化（約公元前2200年至1550年）見證了一個高度等級社會的出現。這是Leubingen和Helmsdorf以及Bornhöck的裝飾豐富的紀念性王子墓地的時代，近年來人們對其進行了深入研究。
Nebra Sky Disk編碼了可用于創建日歷的天文知識，將Únĕtice文化的精英們標記為強大的時間大師。他們的力量是由軍隊保障的，他們的武器可以在青銅時代早期的大型斧頭庫中找到。
ÚnŞtice文化的陶器是高度標準化的。其特點是未經裝飾的紡錘形杯體以及粗糙塑料裝飾的粗糙家用壺。在這種更加標準化但令人驚訝的是，具有幾種不同脂質信號的多功能陶器中檢測到了更多種類的動物和植物衍生產品。
總的來說，對德國中部新石器時代早期至青銅時代不同容器類型中脂質殘留物的研究揭示了陶器使用和食物制備隨時間的廣泛變化，以及史前人口在食物資源與制備、儲存和消費食物的主要手段之間建立的復雜關系的新數據。
盡管動物區系研究揭示了非常持續的畜牧業實踐，但在新石器時代早期和青銅時代之間，動物衍生產品的消費發生了巨大變化。因此，僅憑動物骨骼并不總是一個很好的生存指標。
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