研究再發(fā)現(xiàn)紅肉及加工肉與心臟病息息相關(guān) 每周吃2次患心臟病風(fēng)險(xiǎn)增7%

研究指每周進(jìn)食7安士紅肉,現(xiàn)紅息息相關(guān)臺州外圍(外圍女)外圍上門(微信181-2989-2716)提供高端外圍上門真實(shí)靠譜快速安排不收定金見人滿意付30分鐘內(nèi)到達(dá)已增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。肉及肉心

香腸、患心火腿及煙肉都是風(fēng)險(xiǎn)加工肉類,多吃無益。研究

研究建議多吃深海魚。現(xiàn)紅息息相關(guān)
(神秘的肉及肉心地球uux.cn報(bào)道)據(jù)東網(wǎng):紅肉及加工肉已被世衛(wèi)列為致癌物,美國醫(yī)學(xué)會最近刊登的加工一項(xiàng)大型研究再發(fā)現(xiàn),紅肉及加工肉與心臟病息息相關(guān),每周臺州外圍(外圍女)外圍上門(微信181-2989-2716)提供高端外圍上門真實(shí)靠譜快速安排不收定金見人滿意付30分鐘內(nèi)到達(dá)若每周進(jìn)食兩次紅肉或加工肉,如兩片煙肉或兩條香腸,有關(guān)人士患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)會較不進(jìn)食者增加百7%,早死風(fēng)險(xiǎn)亦增加3%,故即使進(jìn)食者并非“食肉獸”,亦須注意紅肉及加工肉帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。不過,香港防癌會4年前的一項(xiàng)調(diào)查卻發(fā)現(xiàn),港人平均一餐就進(jìn)食270克紅肉及100克加工肉,超出專家建議的上限。
美國西北大學(xué)于《美國醫(yī)學(xué)會期刊—內(nèi)科醫(yī)學(xué)》發(fā)表一項(xiàng)研究,分析近3萬名美國人的飲食習(xí)慣及健康數(shù)據(jù),被研究對象的平均年齡為53歲,結(jié)果顯示,研究群組進(jìn)食紅肉與加工肉次數(shù),與他們患上心臟病及早死的風(fēng)險(xiǎn)有密切關(guān)系。有關(guān)人士只要每周進(jìn)食兩次紅肉,早死風(fēng)險(xiǎn)已會增加3%;每周若進(jìn)食兩次紅肉,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)更會增加4%,若進(jìn)食加工肉則會增加7%。
研究人員發(fā)現(xiàn),被研究對象每次進(jìn)食上述肉類的分量約等于4安士,即115克,相等于2片煙肉、2條香腸或1份熱狗,即每周只要進(jìn)食8安士的紅肉,或4片煙肉,已可被列入高危一族。常見的紅肉包括牛肉、羊肉或豬肉等;加工肉則包括煙肉、香腸、沙樂美腸或火腿,或任何腌制肉類。
至于白肉,研究指每周若進(jìn)食兩次雞肉,亦會增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),不過該風(fēng)險(xiǎn)與煮法有關(guān),當(dāng)中炸雞含有反式脂肪,是患心臟病的高風(fēng)險(xiǎn)因素。學(xué)者建議大家多吃魚肉,尤其是深海魚,因其含有較豐富的奧米加三脂肪酸,對人體有益,如鮭魚、鯖魚、沙丁魚及鯷魚等。
對于紅肉及加工肉的食用安全,世界各地都有專項(xiàng)研究,歐洲一項(xiàng)大型研究曾經(jīng)分析40萬人,發(fā)現(xiàn)每日進(jìn)食一百克紅肉或加工肉類,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)已大增19%,英國衛(wèi)生當(dāng)局建議國民每日不應(yīng)進(jìn)食紅肉或加工肉超過70克,否則會增加患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道:紅肉和加工肉類對健康無害?研究稱可能并非如此
(神秘的地球uux.cn報(bào)道)據(jù)中新網(wǎng):美國僑報(bào)網(wǎng)4日報(bào)道,之前曾有報(bào)道稱,紅肉和加工肉類對健康無害。但是現(xiàn)在壞消息來了。研究者通過對近3萬人長期追蹤的數(shù)據(jù)進(jìn)行新的分析后發(fā)現(xiàn),每周食用兩份加工肉類或者未加工的紅肉,可能會導(dǎo)致很小但是很嚴(yán)重的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員稱,每周吃兩次加工肉類、未加工的紅肉或家禽患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)與此類似。研究還發(fā)現(xiàn)吃魚不會有這種風(fēng)險(xiǎn)。
而就在這一新發(fā)現(xiàn)出爐幾個(gè)月前,一項(xiàng)有爭議的分析稱沒有必要為了健康減少紅肉和加工肉類的攝入量。
研究作者之一、西北大學(xué)范伯格醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系副教授阿倫在一份聲明中說:“所有人都認(rèn)為吃紅肉沒問題,但是我不認(rèn)為這是科學(xué)的。”
他還說,“雖然區(qū)別很小,但是值得嘗試減少使用紅肉和加工肉類,比如意大利辣香腸、博洛尼亞香腸和熟食肉。”他還補(bǔ)充說,之前的研究表明這類食物與諸如癌癥之類的病癥有關(guān)。
3日發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志·內(nèi)科學(xué)》上的這項(xiàng)新分析發(fā)現(xiàn),每周食用兩份紅肉和加工肉制品的人患心血管疾病和過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)要高出3%至7%。放在個(gè)人身上,這個(gè)比例看起來并不高;但是如果放在整體人口上,這顯然不是個(gè)小數(shù)字。
英國雷丁大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)教授庫勒在一份聲明中稱,“就個(gè)人來說,這種影響微乎其微。但是從人口整體上來看,由于每年約有100萬人被診斷出患有心臟病,(在食用紅肉問題上)即使是微小的降低也能產(chǎn)生相當(dāng)大的效果,并且減少患病人數(shù)。”
英國一個(gè)遠(yuǎn)程教育中心開放大學(xué)的退休教授麥康威表示,這項(xiàng)新研究的發(fā)現(xiàn)與2019年秋天稱紅肉可以食用的報(bào)告差異如此大,關(guān)鍵原因或許是視角不同。
麥康威在一份聲明中說:“兩項(xiàng)大規(guī)模研究的結(jié)論怎么會如此不同?其實(shí)并不是因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)結(jié)果不同。新研究的出發(fā)點(diǎn)是公共健康,他們注意到人們其實(shí)可以選擇少吃肉,如果他們少吃肉、并且吃肉和疾病風(fēng)險(xiǎn)之間確實(shí)是因果關(guān)系,那么就會有更少的人患心臟病和中風(fēng)。”
據(jù)報(bào)道,庫勒和麥康威都沒有參與這次研究。
另外,研究還發(fā)現(xiàn),每周食用兩份禽肉的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)要高出4%。但由于這項(xiàng)研究沒有詢問雞肉是去皮的、油炸的還是裹了面包屑的,因此研究人員說,這些發(fā)現(xiàn)還不能作為任何有關(guān)禽肉攝入水平的建議。
然而,研究人員強(qiáng)調(diào),應(yīng)避免食用包括雞肉和魚肉在內(nèi)的油炸食品,因?yàn)橛驼〞a(chǎn)生反式脂肪酸,而食用炸魚與慢性疾病有直接聯(lián)系。
這項(xiàng)研究的結(jié)論是什么?研究報(bào)告的主要撰寫人、康奈爾大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)副教授維克多·鐘在一份聲明中說,任何擔(dān)心自己患心臟病、癌癥或其他疾病風(fēng)險(xiǎn)的人都應(yīng)該限制紅肉和加工肉類的攝入。
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